La Ruta 23 de la Gobernación del Atlántico llega a ponerle su toque picante al municipio de Soledad con la realización entre el 31 de agosto y el 1 de septiembre del XIX Festival de la Butifarra, producto declarado, en el 2013, Patrimonio Cultural e Inmaterial del departamento.
La versión 2024, que cuenta con el respaldo de la Secretaría de Cultura y Patrimonio y la Alcaldía de Soledad, rinde homenaje a Isabel María Isabel Ríos, una leyenda soledeña de 74 años dedicada a mantener viva esta tradición gastronómica que quedó inmortalizada en la canción ‘La butifarra de Pacho’, del compositor soledeño Pacho Galán.
La Plaza Mayor de Soledad será el epicentro de este evento gratuito lleno de música, comida y cultura para disfrutar en familia donde 40 productoras de butifarra ofrecerán una variedad de platos innovadores como el arroz de butifarra, hamburguesa con carne del embutido criollo, empanadas, ensalada, tacos y butifarra ahumada.
Las ventas estarán habilitadas, desde las 3 de la tarde el día sábado, y el domingo a partir de las 10:30 a. m. para que los 10.000 asistentes, que se esperan, acudan al llamado de este irresistible manjar hecho a base de carne, cerdo, pimienta de olor y ajo que, con su ‘picantico original’, atrae como imán a los comensales de todos los rincones del Atlántico y la región Caribe.
